Livro Gastronomia vegetariana tradicional portuguesa II

Com curiosidades sobre alguns alimentos.

2º Volume!

Preço: EUR 13.99

Stock: Sim

Referência: C1970

Este livro de receitas consiste no levantamento da cozinha vegetariana tradicional portuguesa.

Contém 12 receitas ovo-lacto-vegetarianas, uma para cada região de Portugal.

Foca-se na reinterpretação e combinação de receitas existentes na gastronomia das diferentes regiões de Portugal, que levaram à criação de novos pratos vegetarianos, tendo em conta composições equilibradas em termos organoléticos e nutricionais.

Cada uma das receitas aqui apresentadas constitui uma harmonia entre diferentes cores, cheiros, texturas, aromas e sabores tendo sido utilizada uma grande variedade de ingredientes regionais.

Com este livro Lena Clasing pretende despertar o interesse da população portuguesa para o vegetarianismo, aproximando este mais à cozinha tradicional que é conhecida, e fazer perceber que uma refeição pode ser prazerosa, emocionante e completa sem peixe nem carne.

Autora: Lena Clasing

ISBN: 9978-989-5402-3-9