Tipicamente usada para cozinhar com as leguminosas porque torna as suas fibras mais macias e digeríveis. Contém ácido glutámico que torna os legumes mais tenros. O seu uso pode diminuir o consumo de sal.
Selecionadas nas águas mais limpas da costa do Oceano atlântico e desidratadas a baixas temperaturas.
Ingredientes: Alga atlântica silvestre desidratada biológica (Laminaria)
Pode conter vestígios de crustáceos
Sugestões de utilização: Cozer juntamente com lentilhas, grão ou feijão. Pode ser adicionada a sopas, legumes salteados, guisados ou empadas. Pode demolhar cerca de 30 minutos antes ou basta tostar (sem demolhar), no forno durante cerca de 5 minutos a 200ºC.
Podem notar-se manchas brancas nas algas, são os seus próprios sais que agem como conservante natural.
Análise nutricional (por 100g):Energia: 1017 kJ / 243 KcalLípidos: 0.1 gdos quais ácidos gordos saturados: <0.1 gHidratos de Carbono: 35.9 gdos quais açúcar: <0.5 gProteína: 9.3 gFibra: 30.5 gSal: 0.95 g
Certificação biológica Sativa PT-BIO-03
Conservar em local fresco e seco.
Origem: Espanha
Categoria: Marcas - Fornecedores > Midzu
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